Cá cơm khô xuất khẩu – Sản phẩm chủ lực của Vimexco JSC

Trong ngành thủy sản Việt Nam, cá cơm khô xuất khẩu luôn được xem là một trong những sản phẩm có giá trị cao, vừa phục vụ nhu cầu ẩm thực trong nước vừa mang thương hiệu Việt ra thị trường quốc tế. Với bề dày kinh nghiệm và uy tín nhiều năm, Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Vimexco (Vimexco JSC) tự hào mang đến thị trường những sản phẩm cá cơm khô đạt chuẩn quốc tế, được lựa chọn kỹ lưỡng từ khâu nguyên liệu đến đóng gói.

1. Nguyên liệu tuyển chọn – Bí quyết giữ trọn hương vị biển cả

Để tạo nên những mẻ cá cơm khô chất lượng cao, Vimexco JSC luôn đặt yếu tố nguyên liệu lên hàng đầu. Cá cơm được chọn là cá cơm tươi, không đầu, được đánh bắt từ những ngư trường sạch, nguồn nước trong lành. Chính sự chọn lọc khắt khe này giúp cá cơm giữ được độ ngọt thanh tự nhiên, thịt săn chắc và màu sắc tươi sáng ngay cả sau khi phơi khô.

2. Quy trình sơ chế & làm sạch đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngay sau khi thu hoạch, cá cơm được rửa kỹ nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hết tạp chất, cát bụi và các thành phần không mong muốn. Khâu sơ chế này không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp cá cơm khi thành phẩm có mùi vị tinh khiết, không bị tanh, không lẫn tạp chất – đáp ứng những yêu cầu khắt khe từ các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc hay châu Âu.

3. Phơi & sấy tự nhiên – Giữ nguyên độ giòn và hương vị

Khác với nhiều đơn vị sử dụng máy sấy công nghiệp, cá cơm khô của Vimexco JSC được phơi tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 1,5 ngày. Cách làm truyền thống này giúp cá giữ được độ giòn, thơm, vị ngọt hậu đặc trưng, đồng thời giảm thiểu tối đa việc mất chất dinh dưỡng. Sản phẩm vì thế không chỉ ngon miệng mà còn an toàn cho sức khỏe.

4. Chỉ số chất lượng rõ ràng – Niềm tin từ những con số

• Độ ẩm: 40% – đảm bảo cá không bị ẩm mốc nhưng vẫn giữ độ mềm tự nhiên.

• Độ muối: 12% – vừa đủ để bảo quản, không gây mặn gắt, không sử dụng hóa chất bảo quản.

• Sai số cho phép: 1-2% – thể hiện sự ổn định, kiểm soát chặt chẽ trong sản xuất.

Những chỉ số này được Vimexco JSC kiểm định nghiêm ngặt, mang lại sự an tâm tuyệt đối cho đối tác và người tiêu dùng.

5. Thời hạn sử dụng và đóng gói chuẩn xuất khẩu

• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất – bảo đảm cá luôn thơm ngon nếu được bảo quản đúng cách.

• Đóng gói: Túi PE bên trong, thùng carton 13kg bên ngoài hoặc đóng gói theo yêu cầu riêng của khách hàng.

Bao bì được thiết kế chuyên nghiệp, đáp ứng đầy đủ quy định về truy xuất nguồn gốc và ghi nhãn quốc tế, giúp sản phẩm dễ dàng thông quan tại nhiều thị trường khác nhau.

6. Hệ thống chứng nhận – Cam kết về chất lượng quốc tế

Sản phẩm cá cơm khô xuất khẩu của Vimexco JSC đã đạt được các chứng nhận quan trọng như:

• ISO 22000:2018 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

• HACCP – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn.

• C/O (Certificate of Origin) – Chứng nhận xuất xứ hàng hóa.

• Phytosanitary – Chứng nhận kiểm dịch thực vật và an toàn.

Những chứng nhận này không chỉ thể hiện sự chuyên nghiệp mà còn mở rộng cánh cửa cho sản phẩm tiếp cận các thị trường toàn cầu.

7. Ứng dụng đa dạng – Từ bữa cơm gia đình đến xuất khẩu quốc tế

Cá cơm khô là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam và châu Á:

• Rang giòn cùng tỏi ớt – món ăn đưa cơm cực kỳ hấp dẫn.

• Nấu nước dùng – cho vị ngọt thanh, đậm đà tự nhiên.

• Ăn liền sau khi chế biến nhẹ – tiện lợi, giàu dinh dưỡng.

Không chỉ vậy, sản phẩm còn được sử dụng làm nguyên liệu chế biến công nghiệp trong các nhà máy thực phẩm, góp phần nâng cao giá trị xuất khẩu cho thủy sản Việt Nam.

8. Vimexco JSC – Đối tác tin cậy trong xuất khẩu thủy sản

Với phương châm “Chất lượng là danh dự”, Vimexco JSC luôn chú trọng:

• Đảm bảo chất lượng ổn định, đồng đều giữa các lô hàng.

• Giao hàng đúng hẹn, thủ tục nhanh gọn, hỗ trợ khách hàng tối đa.

• Giá cả cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu từ doanh nghiệp chế biến đến nhà phân phối quốc tế.

Chính sự chuyên nghiệp này đã giúp Vimexco JSC trở thành đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp tại Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, EU…